Découpage de fruits

Sculpture simple de fruits et légumes

Sculpture de fruits et légumes

Les conceptions culinaires de fruits sont devenues célèbres au fil des ans. Les sculptures de fruits ont commencé en Thaïlande et existent déjà depuis plusieurs siècles. L’utilisation des dessins de fruits des arts culinaires dans les plats a été essentiellement limitée à ceux préparés pour la famille royale. Le chef royal avait la plus grande responsabilité de veiller à ce que les repas servis plaisent non seulement à la bouche mais aussi aux yeux.

Sculpture de fruits thaïlandais

Le pays se vante de son artisanat thaïlandais qui comprend les sculptures de fruits et légumes. Cet art ancien a grandi après avoir été utilisé strictement dans les repas royaux, dans des offrandes de nourriture pour les moines, dans des événements spéciaux tels que les mariages, pour des invités ordinaires. Maintenant, les dessins de fruits d'arts culinaires ont envahi la scène de la restauration partout.

Décoration de légumes

Une catégorie signifie travailler avec les fruits "durs". Des sculptures détaillées telles que des dessins d'animaux et des fleurs complexes peuvent être obtenues si vous traitez avec ces fruits durs. Les dessins de fruits d'arts culinaires qui n'exigent pas trop de détails peuvent être réalisés à l'aide de fruits "mous" comme les mangues, la papaye, la banane, etc. Les fruits mous sont plus difficiles à sculpter dans les dessins de fruits d'arts culinaires, car les tailler devrait être fait plus rapidement que le fruit dur.

Conception de sculpture de fruits

Les sculpteurs de fruits n'ont pas besoin d'une boîte à outils complète pour créer des dessins de fruits d'art culinaire. Les professionnels de la cuisine, et presque tout le monde en Thaïlande, n’auraient besoin que d’un couteau tranchant pour fabriquer leurs chefs-d’œuvre. Certaines personnes sont allées à l'école pour apprendre cela, et d'autres sont simplement nées avec.

Décoration de légumes

Vous faites probablement partie de ceux qui admirent les sculptures de fruits parce que vous avez l’impression qu’elles sont très difficiles à faire. Mais en réalité, la découpe des fruits est très facile et simple - cela dépend bien sûr du motif ou du motif que vous souhaitez découper. Pour les débutants, vous voudrez peut-être commencer par quelque chose de vraiment facile et simple.

La sculpture des fruits étape par étape

C'est la partie la plus difficile de toutes les étapes de la découpe des fruits. Vous avez besoin d’une main ferme pour suivre les dessins ou les contours que vous avez créés. Les sculptures de fruits nécessitent une bonne dextérité, sinon vous obtiendrez un désordre des fruits non identifiable ou, pire encore, un doigt coupé. Utilisez un couteau tranchant, car il est plus facile à utiliser qu'un couteau émoussé. Et rappelez-vous toujours d'être prudent lorsque vous manipulez des couteaux.