Блюда с белой спаржей

Рецепты с фото

2.14.10125 par belisimo2016
May 7, 2020

À propos de Блюда с белой спаржей

asperges blanches - une délicatesse populaire en Europe Spring

Белая спаржа - популярный в Европе весенний деликатес. Сезон белой спаржи - май, июнь. В Германии и Голландии, где этот продукт особенно любят, почти во всех ресторанах с начала мая существует специальное меню "Время спаржи", с различными блюдами на ее основе.

Белая спаржа отличается от зеленой нежностью вкуса и мягкостью побегов. Чтобы спаржа получилась белой, розетку и побеги полностью окучивают почвой. Лишенные солнечного света, побеги спаржи не производят фотосинтеза. Более трудоемким процессом выращивания объясняется и более высокая цена на сезонный деликатес.

Белая спаржа считается крайне полезным продуктом, содержащим множество витаминов и минералов: витамины A, B1, В2, C, Е, медь, марганец, пищевая клетчатка, магний, каротин, кумарин, тиамин, фолиевая кислота. И это ещё не весь список. Благодаря такому составу спаржа заряжает нас энергией, поднимает настроение, снимает симптомы авитаминоза.

Спаржа состоит из 93% воды и насчитывает всего 20 калорий на 100 грамм. Еще в начале прошлого века, из-за своих целебных свойств, в Германии белая спаржа продавалась в аптеках.

Она благотворно влияет на сердце и сосуды, регулирует свёртываемость крови и предотвращает образование тромбов. А каротин в составе спаржи предотвращает онкозаболевания.

Спаржу особенно любят те, кто следит за своим весом, так как при общей полезности это низкокалорийный продукт.

Ещё в Средние века считалось, что спаржа — продукт любовный, афродизиак. Она активизирует сексуальную энергию, действует возбуждающе, благотворно влияет на мужское здоровье, в общем, действует как природный аналог виагры. Но спаржа полезна не только мужчинам. В Индии её называют «шатавари», что значит «имеющая сто мужей». Спаржа приводит в норму гормональный обмен, помогает при бесплодии и служит омолаживающим средством для женщин.

Выбирая белую спаржу, стоит следить, чтобы она не была сухой, имела ровный перламутровый оттенок и была одного размера. Ствол спаржи не должен иметь глубоких трещин. Если сжать конец ствола, то у свежей спаржи выделятся на срезе капельки сока.

Отваренную спаржу подают в качестве основного блюда, гарнира или одного из ингредиентов для различных блюд: салатов, супов, ризотто, пиццы, спагетти и многих других.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

Quoi de neuf dans la dernière version 2.14.10125

Last updated on Mar 25, 2021
This update brings small improvements and bug fixes. Thank you for your positive feedback and reviews. Have a nice day!

Informations Application supplémentaires

Dernière version

2.14.10125

Telechargé par

لؤي تركمان

Nécessite Android

Android 4.2+

Voir plus

Use APKPure App

Get Блюда с белой спаржей old version APK for Android

Téléchargement

Use APKPure App

Get Блюда с белой спаржей old version APK for Android

Téléchargement

Alternative à Блюда с белой спаржей

Obtenir plus de belisimo2016

Découvrir