Лимонад

Lemonade - boisson sucrée douce, habituellement gazéifiée. .

Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще газированный. Обладает прохладительным свойством. Изготавливается из плодов лимона и воды (чаще газированной).С XVII века лимонадом называется напиток, приготавливаемый из лимонного сока и большого количества воды.

Разновидности лимонада

Обыкновенный Лимонад из воды (газ. воды) и лимона либо со вкусом зелёного или спелого яблока.

Ситро

Буратино

Рамунэ (японская разновидность лимонада)

Бионад (биологический лимонад из различных трав)

Саяны (содержит экстракт левзеи).

Для приготовления напитка «Лимонад» используют сахар, сок лимона или лимонную кислоту и воду. Этот напиток обладает жёлтым цветом, освежающим вкусом и ароматом лимона.

Для приготовления «Ситро» применяется сахар, лимонная кислота, мандариновая, апельсиновая и лимонная настойки. Напиток светло-жёлтого цвета, имеет освежающий вкус и своеобразный аромат смеси цитрусовых плодов.

В русском языке слово «лимонад» пришло, как и многое другое, в эпоху Петра I, который заимствовал из Европы освежающий напиток, приготовленный из лимонного сока. Родиной лимонада считают наиболее авторитетную в кулинарной области страну мира, Францию. Именно здесь начиная с XVII века начали готовить подобные лимонные напитки (собственно, французское limonade и означает нечто вроде «лимонизированный»). В настоящее время лимонадом называют газированный сладкий безалкогольный напиток, изготавливаемый из различных фруктовых, ягодных или синтетических компонентов и обладающий освежающим свойством.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам