Отбивные. Рецепты

Comment cuisiner vos propres côtelettes à la maison. Recettes

Comment faire cuire des côtelettes - côtelettes faites à partir d'un morceau de viande en battant et en le ramollissant à coups. La chose la plus importante dans ce plat est le choix de la viande. Les côtelettes sont l'une des recettes préférées des ménagères pour la table de fête. Il y a beaucoup de recettes pour ce plat savoureux, mais tout le monde convient que les côtelettes nécessitent un filet ou un filet de porc. La viande doit être tendre et sans "fibres". La côtelette fondra alors littéralement dans la bouche.

La viande doit être coupée à travers les fibres en petits morceaux plats d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur, puis battue et frite par tranches (2-3 côtelettes).