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Tricks of tradition passed down from the Edo era "raw 酛造Ri". Now been reviewed and featured in comic easy to understand the secrets of attention that effect is.
ライター「もとこ」は、カメラマン「こうじ」と神戸の取材へ。
残すは、銘醸地「灘」の酒蔵取材を残すのみとなり、
居酒屋で面白い取材先を悩んでいる処、常連客から菊正宗の「生酛造り」を紹介される。
翌日、二人は菊正宗嘉宝蔵の門を叩く!
そこには江戸時代さながらに繰り広げられる、伝承の酒造り「生酛」があった・・・。
今見直され、注目を浴びる「生酛造り」。その旨さの秘密を分かりやすく漫画で紹介。
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Last updated on Oct 5, 2015
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もとこの酒造リポート
1.0 by 菊正宗酒造株式会社
Oct 5, 2015