家常养生滋补汤做法大全 - 轻松学煲汤

approche de la soupe tonique de santé maison Daquan - Soupe facile

汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。

煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。

《天天煲汤 - 四季养生之道之煲汤食谱大全及做法》精选数百道道营养好喝的超级靓汤，食材简单，做法容易，并附有大厨做汤的秘诀心法，供您在家中学习制作。

四季经典靓汤、养生滋补靓汤、美容养颜靓汤……愿美味好汤陪您度过清爽、健康的每一天。

特色说明：

①数千菜谱,图文并茂,简单易学!

②完美的收藏功能,让你更方便的使用!

③完美的分享功能,让你分享美味给你的亲朋好友!

④搜索功能让你快速找到想吃的菜谱。

⑤附带有各种小Tips, 每天有不同的惊喜。

⑥发现美食栏目,精心选择你的口味...

⑦简单易用的专题栏目,适合做全席哦~

⑧温馨煲汤提醒