技能檢定-烘焙食品乙級題庫

Contrôle de compétence B de qualité alimentaire cuit au four La dernière version 201712121414500 de la banque de questions de test de sujet 715 questions

07700 test de compétence alimentaire de qualité B cuit au four

Sujet de la banque de questions de test 716 questions (question de suppression 1)

Elément de travail 01: Classification du produit (20 questions)

Elément de travail 02: Sélection des matières premières (127 questions)

Elément de travail 03: Production de produits (215 questions)

Elément de travail 04: Identification de la qualité (77 questions)

Elément de travail 05: Emballage de produits de boulangerie (27 questions)

Elément de travail 06: Stockage des aliments (37 questions)

Sujet de travail 07: Contrôle de la qualité (40 questions)

Elément de travail 08: Calcul du coût (68 questions)

Sujet de travail 09: Bonnes pratiques pour les produits de boulangerie (81 questions)

Sujet de travail 10: Principes d'utilisation mécanique et de bon sens (24 questions)

Peut être utilisé hors connexion après l'installation, prend en charge les téléphones mobiles et les tablettes

Source: Centre de certification des compétences de l'Agence de développement de la main-d'œuvre du ministère du Travail - Référence de test

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