苏菜，中国汉族八大菜系之一。中国菜之翘楚，名镇海内外！主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、无锡菜地方菜组成。
苏菜，中国汉族八大菜系之一。中国菜之翘楚，名镇海内外！
主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、无锡菜地方菜组成。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
经典菜品家常做法，从此开始！
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苏菜菜谱大全 - 淮扬菜金陵菜苏帮菜徐海菜无锡菜经典家常做法
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Sep 3, 2015