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调制鸡尾酒的常识，具体讲授了240款用中外酒品调制鸡尾酒的方法，酒类知识、调酒常识、调酒器具和酒杯，以及如何安排酒会、酒与菜的搭配、酒的品尝和鉴别等知识。
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒在欧美已经流行了近百年，许多欧美人士对它进行不断的研究和改良，使它不单是供人们享用的一种饮品，更将它带入了艺术的境界。调酒师凭借着对各种材料的深刻了解和合理搭配，创造出无数花色和口味的美酒。不论您的口味如何，在鸡尾酒的世界里，总能找到一款或数款令您满意的酒品。
《鸡尾酒调制技法》介绍了调制鸡尾酒的常识，具体讲授了240款用中外酒品调制鸡尾酒的方法，其中既有独特的中国风味鸡尾酒，亦有欧美流行款式鸡尾酒；既有烈性鸡尾酒，亦有柔和型鸡尾酒；既有冷饮鸡尾酒，也有热饮鸡尾酒；既有单人份鸡尾酒，也有多人份鸡尾酒。还介绍了酒类知识、调酒常识、调酒器具和酒杯，以及如何安排酒会、酒与菜的搭配、酒的品尝和鉴别等知识。帮助大家运用国产酒品，根据不同场合的需要，调制出合乎自己口味的鸡尾酒，有助于指导酒品的合理消费和提高饮酒的文化素养，最适宜家庭以及酒吧、歌厅、餐厅调酒参考。
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鸡尾酒调制技法
1.2.1 by deyuanjiang
Jun 11, 2020