아라짱

Informations sur l'anguille et l'anguille de mer, la composition de la communauté, la fourniture d'anguille et la gestion des informations demandées

장어(長魚)는 뱀장어목에 속하는 민물고기들을 통칭하는 이름으로 4개의 아목, 19개의 과, 그리고110개 속에 약 600여 종을 포함하고 있다.

지느러미는 등지느러미와 뒷지느러미, 그리고 꼬리지느러미가 있으며 지느러미에는 가시줄이 없고 비늘은 피부 밑에 숨겨져 있거나 없으며 몸은 길쭉하다.

사는 형태와 산란등은 아직 미지수이며 그 조건이 까다로워 양식이 난이하다.

이는 강에서 살다가 바다로 가서 산란을 하며 그 치어가 바다를 건너 강으로 올라오게 되는데 이때 우리나라는 서해안에서 이를 잡아 양식하는 것이 일반적이다.

한편, 치어를 잡아 양식하는 방식은 부화한 알 중에 극소수만 살아남아 치어로 성장하기 때문에 공급자체가 턱없이 모자라고 그 치어의 가격이 2010년의 경우 0.15∼0.2g에 불과한 마리당 1500원~3000원 정도였으며 마리당 5000원을 홋가한 경우도 있을 만컴 비싼 것이 현실인데 일본에 이어 두번째로 부하에 성공하여 대량생산 체제를 준비하고 있는 듯 하다.

아라짱은 기본적으로 이러한 장어의 수요공급을 위한 유통의 장을 제공함으로 목적으로 한다.