150 Barbecue and Grill Recipes

L'application Cookbook contient 150 recettes de barbecue et de gril faciles à préparer avec des amis.

Le barbecue est une méthode de cuisson, un style de nourriture et un nom pour un repas ou un rassemblement au cours duquel ce style de nourriture est cuit et servi. L'application gratuite de recettes de barbecue vous apporte la collection de variétés de recettes de barbecue saines et délicieuses. Cette application est entièrement gratuite pour tous les temps. Les soirées de fête ne seront pas complètes sans une cheminée et des grillades. Le poulet barbecue se compose de morceaux de poulet ou de poulets entiers cuits au barbecue, grillés ou fumés.

Les ingrédients couramment utilisés pour le barbecue sont les viandes comme le poulet, le bœuf, le porc et les crevettes. Les légumes comme le chou-fleur sont également utilisés à des fins de grillade. Un barbecue peut faire référence à la méthode de cuisson elle-même, à la viande cuite de cette façon ou à un type d'événement social mettant en vedette ce type de cuisson. Le barbecue se fait généralement à l'extérieur en fumant de la viande sur du bois ou du charbon de bois. Le barbecue de restaurant peut être cuit dans de grands fours en brique ou en métal spécialement conçus. Les techniques de barbecue comprennent le fumage, le rôtissage et le grillage. La technique qui lui a donné son nom consiste en une cuisson à la fumée à basse température et des temps de cuisson longs (plusieurs heures). La cuisson au gril se fait à chaleur directe et sèche, généralement au-dessus d'un feu pendant quelques minutes.

Le fumage est le processus d'aromatisation, de cuisson ou de conservation des aliments en les exposant à la fumée provenant de matériaux en combustion ou en combustion lente, le plus souvent du bois. La viande et le poisson sont les aliments fumés les plus courants, bien que les fromages, les légumes et les noix. Le gril est une forme de cuisson qui implique une chaleur sèche appliquée aux aliments, soit par le haut, soit par le bas. La cuisson au gril est une technique efficace pour cuire rapidement de la viande ou des légumes car elle implique une quantité importante de chaleur rayonnante. Il existe de nombreuses méthodes de cuisson au gril, qui impliquent un type de braisage ou de rôtissage. La cuisson au gril est l'une des techniques les moins couramment utilisées lors de la cuisson d'aliments de barbecue classiques.

150 recettes de barbecue et de gril contiennent des recettes de poulet, de bœuf, de dinde, d'apéritif, de légumes, de fruits de mer et de marinade avec des techniques de fumée, de gril et de barbecue.

Quelques recettes :

- Griller des ailes de poulet

- Brochettes de boeuf

- Contrefilet

- Brochettes de koftas

- Côtelettes d'agneau

- Marinade de côtelettes de porc

- Poulet grillé

et beaucoup plus!