Bánh Bảo Phương

Le gâteau Bao Phuong est l'une des plus anciennes boulangeries, la plus ancienne de Hanoi

La naissance de cette marque célèbre est Pham Vi Bao (maintenant à l’âge du dix-septième siècle).

L'histoire de la naissance de la marque Bao Phuong commence dès l'enfance de Bao. En 1948, alors âgé de 18 ans, Bao travailla comme un pain loué pour des habitants de Hai Phong. Après avoir terminé, mettez le gâteau dans l'allée et traversez les rues de la ville. Après cela, j'ai loué un vélo pendant un mois pour livrer le gâteau et il m'a fallu 5 à 7 mois pour avoir assez d'argent pour acheter un vélo pour vendre des gâteaux. À l'âge de 23 ans, M. Bao a lancé la marque Bao Phuong. Initialement, M. Bao avait l'intention d'utiliser le nom "Bao Huong" mais a trouvé le mot "Phuong" conforme au contexte de présentation de la véritable vie du pardon de Bao à cette époque et ce mot signifie également "direction" - la direction que M. Bao a décidé de choisir d'aller.

Puis, juste après le jour de la libération de la capitale en 1954, la boulangerie Bao Phuong à 201A Thuy Khue a été ouverte et maintenue à ce jour. En particulier, la boulangerie conserve toujours les compétences de son père pour créer les traditionnels gâteaux de lune au goût ancien.