Caneva SIRMAN

CANEVA est une application dédiée à la maturation de la gestion CANEVA SIRMAN

CANEVA è l'app dedicata alla gestione dello stagionatore CANEVA di SIRMAN

Uno strumento indispensabile per ottenere il massimo da un armadio frigorifero che gestisce temperatura ed umidità per ottenere i migliori risultati su prodotti insaccati e tagli anatomici che necessitano di stagionatura.

Si possono memorizzare infiniti programmi con processi suddivisi fino in 8 fasi. I vari utilizzi vengono salvati e loggati in modo da avere traccia dell'intero ciclo di lavorazione.

CANEVA is an APP dedicated to the management of CANEVA aging chamber by SIRMAN.

An essential tool to get the best result from a refrigerator that controls time and humidity for the perfect aging of any sausage, or cold cut.

Unlimited program storage up to 8 stages per cycle. Every program used is fully logged in order to get trace of the complete process for HACCP purposes.