Palourde

Livre de palourdes référence

La palourde est un nom commun pour plusieurs types de mollusques bivalves. Le mot ne s’applique souvent qu’aux personnes qui sont comestibles et vivent comme des infuna, passant la majeure partie de leur vie en partie enfouies dans le sable du fond de l’océan. Les palourdes ont deux coquilles de taille égale reliées par deux muscles adducteurs et ont un pied fouisseur puissant.Les clams au sens culinaire ne vivent pas attachés à un substrat (contrairement aux moules et aux huîtres) et ne vivent pas près du fond (contrairement aux coquilles Saint-Jacques). . En cuisine, les palourdes sont généralement consommées par les bivalves marins, comme pour le ramassage des palourdes et la soupe résultante, la chaudrée de palourdes. De nombreuses palourdes comestibles, telles que les palourdes, sont ovales ou triangulaires. Toutefois, les palourdes ont une coquille allongée à côtés parallèles, suggérant un rasoir à l’ancienne.

Le cycle de vie de certaines palourdes ne dure qu'un an, tandis qu'au moins un peut avoir plus de 500 ans. Toutes les palourdes ont deux coquilles calcaires ou valves jointes près d’une charnière à ligament flexible, et toutes se nourrissent de filtres.

langue de soutien:

* ca-ES * catala

* de-DE * Deutsch

* en-US * anglais

* es-ES * Español

* fa-IR * فارْسِى

* fi-FI * suomi

* fr-FR * english

* hu-HU * Magyar

* it-IT * italiano

* ja-JP * 日本語

* nl-NL * Nederlands

* non-non * Norsk

* pl-PL * polski

* pt-PT * Português

* ru-RU * Русский

* sv-SE * Svenska

* uk-UA * українська

* vi-VN * Tiếng Việt