Dal Pizza Arezzo

Dal Pizza est une passion de Gianni et Monica, née en 1998

Dal Pizza est une passion de Gianni et Monica, née en 1998. Pour Gianni, la pizza est bien plus qu'un plat, mais une vraie vocation. Les farines sélectionnées sont issues du broyage de précieux grains italiens. Grâce à ses recherches, il a créé deux pâtes: CLASSICO, à base de farine de blé dur de type «0» et de type «1» (remoulée). PÂTE À HAUTE DIGESTIBILITÉ, à base de farines de Kamut biologique, d'épeautre biologique, de blé Verna type "1". Dans toutes les pâtes on ajoute du germe de blé pur, on laisse lever 24/30 heures et on utilise de la levure naturelle (pas de levure de bière). Les produits utilisés pour la pizza sont frais et de qualité. Les plats du dîner sont créés par le cuisinier avec passion, expérience de nombreuses années et pour la connaissance des matières premières.