Diy Chewy Oignon Pizza Tutoriel

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ici nous vous partageons comment faire cette pizza délicieuse et moelleuse à l'oignon. Avoir une bonne journée et profiter des gars!

"Bien que ce soit une pizza presque partout ailleurs, à certains endroits de la frontière franco-allemande, on utilise le nom de tarte flambée, qui est un dessert: on y sert du lard, des oignons et un mélange de fromage crémeux. "

Ingrédients

durée totale: 40 m

4 portions

657 cals

- 12 onces de tranches de bacon, coupées en morceaux de 1/2-inch

- 4 boules de 5 onces préparées

- 1 gros oignon jaune, tranché

- 1 tasse de fromage blanc (fromage frais à la française)

- 1/4 tasse de crème fraîche

- 1 pincée de muscade moulue

- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

- 1 pincée de poivre de Cayenne

instructions

Préparation 15 m

Faire cuire 25 m

étape 1

Placer le bacon dans une poêle et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas croustillant et que la graisse ait fondu, environ 8 minutes. Égoutter dans une passoire; réserve la graisse.

étape 2

Remettre la poêle à feu moyen. Ajouter les oignons émincés. Cuire brièvement jusqu'à ce qu'ils perdent leur arête brute et ramollir légèrement, de 3 à 5 minutes. Ajouter une cuillère à café ou 2 cuillères à soupe de gras de bacon si la poêle semble trop sèche. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir à température ambiante.

étape 3

Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un bol à mélanger.

étape 4

Placer 1 boule de pâte à pizza sur une surface bien farinée. Aplatir et rouler dans un cercle mince de 10 ou 12 pouces. Transférer dans une casserole froide en fonte. Chauffer à feu moyen-vif pour précuire le fond de la croûte. Au fur et à mesure que la pâte chauffe et que des bulles apparaissent, dégonflez-les avec les dents d'une fourchette afin que la croûte devienne fine et croustillante (pas caoutchouteuse). Lorsque le fond est bien doré et commence à se carboniser, de 5 à 7 minutes, retirer du feu. Répétez avec la pâte restante.

étape 5

Répartir une quantité généreuse de mélange de fromage sur la croûte. Garnir uniformément d'oignons et du bacon. Griller 5 ou 6 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et commencent à lever. Répétez pour les tartes restantes.

Notes de bas de page

Remarque:

Une fois votre croûte pré-dorée et surmontée, vous pouvez la finir sous le grilloir comme je l'ai fait. Ou l'autre méthode serait de le faire sauter dans un four à 500 degrés F, jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre cuisson préférée, de 7 à 10 minutes. Ou, vous pouvez réellement faire les deux: commencez dans un four chaud, puis donnez-lui une minute sous le grilloir pour sceller l'affaire.

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