E.Y.E. Project

Accroître l'employabilité des jeunes dans le secteur du pain

Bursa Ekmek ve Besin Sanayi ve Ticaret A.S.(BESAŞ) ve koordinatörlüğünde hazırlanan “Ekmek Sektöründe Gençlerin İstihdam Edilebilirliğinin Arttırılması” projesi Erasmus + programı kapsamında Ayrupa Komisyonu tarafından desteklenmektedir.

Projenin ortakları;

–Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü

– Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü

– Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü

– Gıda ve Fermantasyon Teknolojileri Merkezi (TFTAK, Estonya),

– Ulusal Gıda Biyokaynakları Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü (IBA, Romanya)’dır.

Projenin amacı;

– Fırıncılık sektörüyle ilgili ücretsiz ve yenilikçi eğitim materyalleri vasıtasıyla erken okuldan ayrılan veya yetersiz eğitim almış gençlerin istihdam edilebilirliğini artırmak için fırsat sağlamak,

– Gençlerin işgücü piyasasına entegrasyonunu sağlamak ve onları profesyonel yaşam için hazırlamak

-Sektöründeki genç çalışanların kişisel ve mesleki gelişimlerine yönelik esnek ve akıllı eğitim materyalleri hazırlayarak kolayca erişebilecekleri ve kullanabilecekleri yenilikçi yaklaşımlar (metodolojiler, araçlar ve uygulamalar) geliştirmek

-Ekmekçilik sektöründe daha kalifiye çalışanların istihdam edilmesini sağlamaktır.

01.11.2017 tarihinde Bursa’da gerçekleşen “Açılış Konferansı” ile başlayan ve 18 ay sürmesi planlanan proje kapsamında :

– İyi Ekmek Üretimi,

-Duyusal Analiz,

– Hijyen ve Sanitasyon,

– AB ve Türkiye Mevzuatı konularında olmak üzere dört el kitabı oluşturulmuştur.

Ayrıca konuyla ilgili fırıncılığa adım atacak hedef gruba internet üzerinden eğitim modülü hazırlanmakta, akıllı telefon uygulaması ve proje web sayfası oluşturulmakatadır.