Food Science

Food Science - une application éducative pour les étudiants sur le sujet des sciences alimentaires.

La science alimentaire est la science fondamentale et la science appliquée de l'alimentation; sa portée commence au chevauchement avec la science agricole et la nutrition et mène à travers les aspects scientifiques de la sécurité alimentaire et de la transformation des aliments, informant le développement de la technologie alimentaire.

introduction

Disciplines

Chimie alimentaire

Chimie physique des aliments

Génie alimentaire

Microbiologie alimentaire

Emballages alimentaires

La conservation des aliments

Substitution alimentaire

Technologie alimentaire

Gastronomie moléculaire

Contrôle de qualité

Analyse sensorielle

Australie

Corée du Sud

États Unis

Conclusion