Ice Cream Recipes in Urdu

Vous pouvez trouver tous les types de saveurs de crème glacée comme la mangue, fraise et Pista etc

Cette application contient des recettes de crème glacée en ourdou. Vous pouvez trouver tous les types de recettes de saveur de crème glacée utilisées au Pakistan comme la crème glacée à la mangue, la fraise, la pista, la crème glacée au badaam, la crème à gâteau, le mélange de fruits et de milkshake et bien d'autres recettes.

La crème glacée (dérivée d'une crème glacée ou d'une crème glacée antérieure) est un aliment congelé sucré généralement consommé comme collation ou dessert. Il peut être fabriqué à partir de lait ou de crème laitière et est aromatisé avec un édulcorant, du sucre ou une alternative, et toute épice, comme le cacao ou la vanille. Des colorants sont généralement ajoutés, en plus des stabilisants. Le mélange est agité pour incorporer des espaces d'air et refroidi en dessous du point de congélation de l'eau pour empêcher la formation de cristaux de glace détectables. Le résultat est une mousse lisse et semi-solide solide à très basse température (inférieure à 2 ° C ou 35 ° F). Il devient plus malléable à mesure que sa température augmente.

La signification du nom "crème glacée" varie d'un pays à l'autre. Des termes tels que «crème pâtissière surgelée», «yogourt glacé», «sorbet», «gelato» et autres sont utilisés pour distinguer différentes variétés et styles. Dans certains pays, comme aux États-Unis, la "crème glacée" ne s'applique qu'à une variété spécifique, et la plupart des gouvernements réglementent l'utilisation commerciale des différents termes en fonction des quantités relatives des principaux ingrédients, notamment la quantité de crème. Les produits qui ne répondent pas aux critères pour être appelés glaces sont parfois étiquetés "dessert laitier surgelé". Dans d'autres pays, comme l'Italie et l'Argentine, un mot est utilisé pour toutes les variantes. Des analogues fabriqués à partir d'alternatives laitières, comme le lait de chèvre ou de brebis, ou les substituts du lait (par exemple, soja, noix de cajou, noix de coco, lait d'amande ou tofu), sont disponibles pour ceux qui sont intolérants au lactose, allergiques aux protéines laitières ou végétaliens.

La crème glacée peut être servie dans des plats, à manger avec une cuillère, ou léchée sur des cônes comestibles. La crème glacée peut être servie avec d'autres desserts, comme la tarte aux pommes, ou comme ingrédient dans des flotteurs de crème glacée, des coupes glacées, des laits frappés, des gâteaux à la crème glacée et même des produits de boulangerie, comme l'Alaska cuit au four.

Voici une liste partielle des desserts glacés et des collations glacées:

Ais kacang: un dessert en Malaisie et à Singapour à base de glace pilée, de sirop et de haricots rouges bouillis et garni de lait évaporé. Parfois, d'autres petits ingrédients comme les framboises et les durians sont également ajoutés.

Booza: une crème glacée élastique, collante et résistante à la fusion.

Dondurma: crème glacée turque, faite de salep et de résine de mastic.

Crème pâtissière surgelée: au moins 10% de matière grasse du lait, au moins 1,4% de jaune d'oeuf et beaucoup moins d'air y battu, semblable au Gelato, assez rare. Connu en Italie sous le nom de Semifreddo.

Yaourt glacé: à base de yaourt au lieu de lait ou de crème, il a une saveur acidulée et une faible teneur en matières grasses.

Gelato: un dessert glacé italien ayant une teneur en matières grasses laitières inférieure à la crème glacée

Halo-halo: un dessert philippin populaire qui est un mélange de glace pilée et de lait auquel sont ajoutés divers haricots et fruits sucrés bouillis, et servis froids dans un grand verre ou un bol.

Sandwich à la crème glacée: deux (généralement) biscuits mous, biscuits ou gâteaux en sandwich avec une barre de crème glacée.

Lait glacé: moins de 10% de matières grasses laitières et une teneur en édulcorant inférieure, autrefois commercialisé sous le nom de «lait glacé», mais maintenant vendu sous forme de crème glacée faible en gras aux États-Unis

Glace ou sucette glacée: purée de fruits surgelée, jus de fruit ou eau sucrée aromatisée sur un bâton ou dans une pochette en plastique souple.

Kulfi: censé être originaire du sous-continent indien pendant l'Inde moghole.

Caramel à l'érable: Également connu sous le nom de tire d'érable. Une friandise populaire au printemps dans les régions acéricoles est le caramel à l'érable, où le sirop d'érable bouilli à l'état concentré est versé sur de la neige fraîche qui se fige dans une masse semblable à du caramel, puis mangé avec un bâton en bois utilisé pour le ramasser de la neige.

Mellorine: non laitière, avec matière grasse végétale substituée à la matière grasse laitière.

Parevine: Dessert glacé non laitier casher créé en 1969 à New York

Patbingsu: un dessert coréen à la glace pilée populaire, généralement servi avec des garnitures sucrées telles que des fruits, des haricots rouges ou du lait concentré sucré.