Knife (Guide)

Obtenez des conseils d'experts pour tout ce que vous devez savoir sur les couteaux!

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Vous utilisez déjà des couteaux pour cuisiner, mais savez-vous vraiment comment utiliser des couteaux pour, vraiment, cuisiner?

Il y a une différence! Apprendre quelques techniques de base et les types de couteaux à utiliser pourrait vous rendre la vie beaucoup plus facile en cuisine. Shannon Lattin a réalisé une infographie sur le guide du chef des couteaux pour vous aider à démarrer.

De la technique de hachage aux types de couteaux aux dés. Il contient la plupart de tout ce que vous devez savoir.

L'utilisation d'une planche à découper appropriée et le lavage à la main de vos couteaux sont absolus; vous le faites ou vous ne l'êtes pas. Le bois, le bambou et le plastique sont meilleurs pour vos couteaux que les panneaux composites; Des planches plus dures comme le verre, le métal, la pierre et la céramique détruiront rapidement les couteaux, selon les experts. Découvrez la vérité derrière trois autres mythes de couteaux de cuisine qui peuvent vous blesser.

Un couteau est un outil de coupe à lame qui vient normalement avec une poignée. Les couteaux sont des outils essentiels pour presque tout le monde. Vous pouvez utiliser des couteaux dans la cuisine pour préparer des aliments. Il existe également des couteaux utilisés pour la chasse et le camping. Parfois, les couteaux deviennent même des outils d'autodéfense dans les pires cas. C’est pourquoi il est extrêmement important de connaître les différents types de couteaux et de savoir quand les utiliser.

Quand quelqu'un dit le mot «couteau», la plupart des gens pensent automatiquement aux couteaux qu'ils utilisent dans la cuisine. Bien que les couteaux de cuisine soient le type le plus populaire (puisqu'ils sont utilisés quotidiennement et présents dans tous les foyers), ils ne sont évidemment pas le seul type de couteau. En réalité, il existe plus de dix types de couteaux aux fonctions différentes. Avant de décider quel couteau utiliser, vous devez clairement savoir à quoi vous allez l’utiliser. En faisant cela, vous pouvez optimiser l'utilisation de cet outil.

Que vous ayez besoin d’un couteau de chasse ou de cuisine, notre expert vous aide à choisir le bon couteau dans ces vidéos d’application.

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