Fonds d'écran citron

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Le citron est une petite espèce d'arbre et le fruit de cet arbre qui pousse tout au long de l'année. Le citron est un petit arbre à feuilles persistantes des Rutacées, une plante à fleurs originaire principalement du nord-est de l'Inde, de l'Asie du Sud. Le fruit jaune ellipsoïdal de l'arbre est utilisé dans le monde entier à des fins culinaires et non culinaires, en particulier pour le jus, qui a à la fois des usages culinaires et de nettoyage. Sa pulpe et sa peau sont également utilisées en cuisine et en pâtisserie. Le jus du citron contient environ 5% à 6% d'acide citrique et a un pH de 2,2 et a donc un goût aigre. Le goût acide distinctif du jus de citron en fait un ingrédient clé dans les boissons et les aliments tels que la limonade et les tartes au citron meringuée.

Le citronnier « Citrus Aurantium », également connu sous le nom d'« orange aigre », est un hybride naturel obtenu par croisement de Citrus medica, dit cédrat. Bien qu'on ne sache pas où le citron est apparu pour la première fois, on estime que les premiers endroits à être cultivés sont l'Inde du Sud, le Myanmar et la Chine.

Les citronniers pionniers ont été importés dans le sud de l'Italie pendant l'Empire romain au 1er siècle après JC, mais leur culture n'était pas très répandue. Au 7ème siècle après JC, le citron a commencé à être cultivé en Iran et plus tard en Irak et en Egypte. Entre le XIe et le XVIe siècle, le citron, arrivé en Europe, s'est développé dans la quasi-totalité du bassin méditerranéen.

Lorsque Christophe Colomb a conquis l'Amérique en 1493, le citron, comme de nombreuses espèces d'agrumes, a été importé sur ce continent et est devenu cultivé dans la majeure partie du continent américain, en particulier en Californie et en Floride. En 1797, James Lind conclut qu'il serait bénéfique d'ajouter du jus de citron, qui contient également de la vitamine C, aux repas pour la protection et le traitement des marins contre le scorbut.

Surtout dans les soupes, les viandes, les salades, le jus de citron est une source essentielle de vitamine C, qui est utilisée pour augmenter la saveur. Le citron et le citron vert peuvent être utilisés pour faire de la limonade, comme garniture dans les boissons, comme une tranche dans le thé glacé ou les boissons non alcoolisées, à l'intérieur ou sur le bord du verre. Le citron est également utilisé pour aromatiser l'eau.

Le jus de citron est symboliquement pressé sur le plat de poisson. De plus, le jus de citron est également utilisé en morceau avant de cuire la viande marinée. Certaines personnes aiment manger des citrons comme des fruits. Mais alors il est nécessaire d'utiliser de l'eau pour nettoyer l'acide citrique et le sucre des dents. Le citron lui-même ou avec du citron vert est utilisé pour faire de la confiture.

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