Margherita Pizza Recipe

Recette Pizza Margherita

Pourquoi est-ce une pizza Margherita?

Beaucoup d’entre nous connaissent les pizzas Margherita mais ne savent pas comment ce style de pizzas tire son nom. L’histoire raconte que, même si les origines réelles de cette pizza ne sont pas tout à fait claires, un cuisinier italien a baptisé son plat «pizza Margherita» en 1890, en l’honneur de la reine d’Italie, nommée Margherita of Savory. La pizza était censée représenter l'unification italienne, c'est pourquoi les garnitures utilisées sont le rouge, le blanc et le vert - les couleurs du drapeau italien.

Dans le but de rendre ma version de la pizza Margherita aussi saine que possible, j'ai changé un certain nombre de choses - principalement en utilisant une croûte sans gluten. Ma croûte de pizza à pain plat est faite avec des farines sans gluten, y compris de l'amidon et de la farine de noix de coco. J'ajoute aussi du beurre nourri à l'herbe, du lait de coco, de l'ail cru et des œufs. Ce que vous obtenez est une base croustillante pour vos garnitures de pizza préférées.

J’adore les pizzas Margherita parce que c’est un classique simple et riche en saveurs. La combinaison de tomates raisins, d'ail cru haché, de mozzarella de buffle et de basilic est épanouissante et carrément savoureuse. De plus, le mélange de textures, avec le crunch de la pâte et le moelleux de la mozzarella, est vraiment ce qui rend les pizzas au pain plat si désirables.

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