Memélas

Recette Memelas

Je n'ai pas grandi en mangeant des crêpes moelleuses le week-end. J'ai grandi en train de manger des memélas. Ces disques de masa griddled qui obtiennent un peu de croustillant sur les bords à l'intérieur. Au lieu de manger du sirop, j'ai mangé la pâte de haricot. Et au lieu d'ajouter une compote de fruits, j'ai opté pour Salsa et Queso Fresco. Memelas a défini l'enfance de moi et de mes frères et sœurs. Nous nous sommes devenus de les manger depuis avant que je me souvienne et à ce jour, c'est l'un des premiers repas que nous avons com. Certains de mes favoris se trouvent à l'intérieur du Mercado à Mitla, desservis par une femme nommée Flavia.