PROBAT Pilot Roaster Shop

Logiciel pour enregistrer, éditer et rappel des profils de torréfaction

Enregistrement, édition, analyse, sauvegarde et rappel des profils de torréfaction : la dernière version du logiciel Pilot Roaster Shop, spécialement développé pour les torréfacteurs d'atelier PROBAT de la série Probatone, rend tout cela possible.

Pour enregistrer les profils de torréfaction, l'application enregistre les interventions manuelles du maître de torréfaction dans le processus de torréfaction. Toutes les modifications des performances du brûleur sont archivées avec un code temps et température afin qu'un torréfaction en mode automatique selon le temps ou la température soit possible lors du rappel. Les recettes mémorisées sont librement modifiables ultérieurement. De plus, des informations utiles comme par ex. le poids du lot ou la sorte de café vert appliqué peuvent être ajoutés. Grâce au Pilot Roaster Shop, le maître torréfacteur peut facilement reproduire les résultats de la torréfaction. Cependant, ce logiciel ne peut pas remplacer le maître de torréfaction. La torréfaction est et reste un artisanat qui demande expérience et passion pour un bon café. Même en mode automatique, l'opérateur peut intervenir en permanence dans le processus de torréfaction afin d'obtenir le meilleur résultat possible.

La connexion entre le torréfacteur et le smartphone ou la tablette PC s'effectue via Wi-Fi disponible resp. à installer dans la torréfaction. De cette façon, il est possible de se déplacer librement avec l'appareil mobile dans la pièce où est installée la rôtissoire. Il est toutefois important que le torréfacteur ne soit utilisé qu'en présence du maître torréfacteur. Via la connexion existante, la torréfaction envoie toutes les données pertinentes pour la présentation du profil de torréfaction à l'appareil mobile. Ces informations peuvent être enregistrées et modifiées ultérieurement. De plus, l'application Pilot Roaster Shop rend possible le réglage du brûleur modulaire de la rôtissoire Probatone et permet une utilisation confortable du torréfacteur via un smartphone ou une tablette PC.

Les vues : La température actuelle du produit, le taux de croissance de la température du produit dans le temps (TDI = Temperature Development Indicator), le temps de torréfaction écoulé, les performances du brûleur à gaz ainsi que les états des entraînements sont affichés dans le mode >Rôtissage<. Bien entendu, le profil de torréfaction correspondant et le TDI avec les courbes nominales et réelles sont illustrés graphiquement. En outre, il est possible d'influencer les performances du brûleur à gaz au niveau du fonctionnement. Les recettes enregistrées ou créées manuellement sont gérées à l'aide du >Gestionnaire de recettes<. Ainsi, chaque recette est constituée d'informations descriptives concernant le tri/mélange de café et les valeurs mémorisées (temps, température, performance du brûleur) du profil de torréfaction. Pour des raisons de clarté, le maître de torréfaction peut définir à quels intervalles de temps une sauvegarde des valeurs doit être effectuée. L'>Historique< contient tous les rôtis qui ont été produits sur la rôtissoire avec le logiciel connecté. Pour une simple récupération des torréfactions, le nombre d'entrées de l'historique peut être filtré via la date de production. Les profils de torréfaction de l'historique peuvent être réutilisés et stockés comme recette. Afin de faciliter le support technique, les éventuels dysfonctionnements du torréfacteur sont indiqués dans le module >Alarmes> en indiquant un code d'erreur. Via >Réglages> et >Connexion>, l'application peut être configurée simplement et confortablement selon les souhaits du client.

L'application Pilot Roaster Shop, dont la portée fonctionnelle est comparable à celle du logiciel PC, n'est compatible qu'avec les torréfacteurs Probatone Shop, série 2, qui ont été préparés en conséquence en usine. Sur demande, un kit de mise à niveau est disponible.

Formulaire de sécurité des données :

https://www.probat.com/en/data-privacy-statement/