Sambal Ulek

Ulek chili recipes of traditional and original culinary recipes Indonesia

Sambal teri ulek ini memiliki sensasi yang luar biasa, apalagi teri yang digunakan masih baru di goreng.. rasnya yang pedas dan gurih mampu mendongkrak selera makan walaupun hanya berteman nasi doang. Semakin pedas maka akan semakin mantap seperti kite membuat sambal pecel lele kemarin... Ok, silahkan dicek resep dan cara membuat sambal teri ulek ini

Bahan2 yang dibutuhkan:

- 50 gram teri nasi, seduh air hangat

- 5 buah cabe merah, potong kasar

- 15 buah cabe rawit merah

- 3 buah bawang merah

- 2 buah bawang putih

- 1 buah tomat merah, belah jadi 4 bagian

- secukupnya garam

- 1 sendok teh terasi bakar/goreng

- lembar daun jeruk purut

- secukupnya minyak goreng

Cara membuat sambal teri ulek :

1. Seduh dahulu teri beberapa saat, sambil kita siapkan bahan cabe

2. Tiriskan teri lalu goreng hingga kering, angkat lalu sisihkan

3. Selanjutnya ulek cabe, bawang merah - putih serta garam, tambahkan tomat lalu ulek kembali terakhir tambahkan terasi dan ulek sampai merata

4. Terakhir tambahkan teri dan daun jeruk purut campurkan semua dan setengah di ulek agar terinya tidak terlalu hancur

untuk resep yang terakhir, cukup anda meyantap hidang yang anda buat, dan rasakan nikmatnya, smoga bermanfaat, trims

sumber : (http://infooresep.blogspot.com)