SOMMELIERSCAT

Le finalitat de l'ACS, ES, le formació constante dels professionnels de l'industrie

La finalitat de l’Associació Catalana de Sommeliers, és, la formació constant dels professionals del sector, així com la de vetllar per el prestigi de la sumilleria i las seva difusió.

Però, les seves funcions van mes enllà del servei als restaurants. Cada dia més els podem trobar a tendes especialitzades, cellers, mitjans de comunicació, etc… A més, els/les sommeliers son grans gastrònoms, i coneixedors dels diferents productes gastronòmics i les harmonies amb els menjars

Sommelier: es diu de l’home o la dona, expert/a coneixedor/a del mon del vi, des de la seva elaboració fins al servei.