Art de placage alimentaire

techniques de revêtement alimentaire pour rendre la nourriture plus attrayante

Qui a dit que l'apparence n'est pas importante. Si vous êtes habitué à cuisiner tous les jours, bien sûr, la délicatesse et le goût de la nourriture est la chose principale. Mais si vous visitez fréquemment de nombreux restaurants, bien sûr, la présentation de la nourriture est également un plus pour les acheteurs. Non seulement l'arôme de la nourriture qui peut attirer l'attention, mais aussi la présentation de la nourriture ou comment servir la nourriture peut également augmenter l'appétit. Les aliments somptueux / chers tels que le caviar Beluga, le safran, la truffe blanche, le bœuf de Kobe si le processus ne fonctionne pas et ne font pas appel à de bonnes techniques d'enrobage seront désagréables, alors la pulvérisation d'aliments est nécessaire dans le monde culinaire.

Dans le monde de la cuisine, les techniques de service de la nourriture sont également appelées l'art du "Food Plating" ou de l'art du placage alimentaire. L'art du «Food Plating» est un moyen d'organiser et de servir la nourriture sur une assiette en ce qui concerne la position et la composition de la nourriture pour montrer la valeur de l'art et de haute qualité. Habituellement art de placage est principalement fait par des chefs professionnels ou des chefs célèbres expérimentés et formés.