Cookies délicieuses au Sandwich de pommes de ter

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voici les choses dont vous avez besoin et ce que vous devez faire.

Ingrédients

- 4 c. farine tout usage, cuillée et nivelée

- 3/4 c. À thé. Sel Kosher

- 1/4 c. À thé. bicarbonate de soude

- 1/4 c. À thé. crème tartare

- 3 1/2 c. À thé. cannelle moulue, divisée

- 1 c. Beurre non salé, à température ambiante

- 1 c. purée de patates douces en conserve

- 2/3 pt. Sucre de confiseur

- 2 c. À thé. extrait de vanille pur

- 1 1/2 c. sucre granulé, divisé

- 2 gros oeufs

- 1 (13,4 oz.) Peut le dulce de leche

instructions

- Fouetter la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et 2 cuillères à café de cannelle dans un bol.

- Battre le beurre, la purée de patates douces, le sucre de confiserie, la vanille et 1 tasse de sucre granulé à vitesse moyenne avec un mélangeur électrique jusqu'à 1 mousse. Ajouter des œufs, un à la fois, battant jusqu'à ce qu'ils soient mélangés après chaque addition. Réduire la vitesse à faible et battre dans le mélange de farine, juste jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Couvrir et refroidir au moins 2 heures et jusqu'à 2 jours.

- Préchauffer le four à 375 degrés F. Ligne deux plaques à cuire avec du papier parchemin. Incorporer 1 1/2 cuillère à café restante de cannelle et 1/2 tasse de sucre granulé dans un bol. Rouler la pâte dans des balles (environ 1 cuillère à soupe chacune). Faire bouillir des boules dans du sucre à la cannelle, et organiser, séparer 2 "sur des plaques de cuisson préparées.

- Cuire jusqu'à l'or autour des bords inférieurs, de 10 à 12 minutes. Refroidir sur les assiettes pendant 1 minute, puis transférer sur les supports de fil pour refroidir complètement.

- Diffusez le dulce de leche sur le côté plat de la moitié des cookies, en divisant uniformément. Sandwich avec les cookies restants.

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