Aquaculture Production

Production aquacole - Meilleures pratiques de gestion

L'aquaculture en eau douce est une importante source de nourriture, de revenus, d'emplois et de loisirs. Le secteur contribue au développement économique et à la sécurité alimentaire en Afrique du Sud (Emmanuel et al, 2014). Pendant des décennies, l'aquaculture a été largement reconnue dans le monde comme le secteur de la production alimentaire à la croissance la plus rapide avec une croissance de 7,5 % par an depuis 1994. Sa contribution à l'économie sud-africaine a augmenté de 10,7 % par an au cours de la même période. En outre, un rapport DAFF (2019) a estimé qu'un revenu de R3Bn devrait être apporté par l'aquaculture dans l'économie sud-africaine, avec 15 000 personnes bénéficiant d'un emploi direct et à temps plein.

Une majorité de petits agriculteurs commerciaux ne sont pas rentables en Afrique du Sud, les mauvaises pratiques de gestion étant identifiées comme une contrainte majeure (Taylor, 2022). En raison de mauvaises pratiques de gestion, les pisciculteurs perdent environ 70 % de leurs bénéfices. Le maintien d'un bon environnement d'élevage grâce à l'utilisation de pratiques de gestion appropriées réduit le risque de maladie, augmente la production, la qualité du poisson et sa commercialisation. Par conséquent, il est essentiel de mettre en œuvre et de suivre de bonnes pratiques de gestion de l'aquaculture pour assurer un rendement de qualité et de quantité. Les principales pratiques de gestion nécessaires à une production efficace comprennent la densité d'empoissonnement, l'alimentation, le contrôle de la qualité de l'eau, le contrôle des maladies et la tenue de registres. En outre, les bonnes pratiques de gestion en aquaculture maximisent la durabilité environnementale et économique, la qualité et la sécurité des produits, la santé animale et la sécurité des travailleurs, tout en renforçant la biosécurité et en minimisant la probabilité d'une épidémie dans les exploitations piscicoles. En outre, les bonnes pratiques de gestion de l'aquaculture ne maximisent pas seulement la production, mais jouent également un rôle dans la durabilité du système d'élevage et la biosécurité associée aux espèces d'élevage.

L'ARC - Conseil de la recherche agricole a publié l'application Aquaculture Production qui fournit des informations complètes et mises à jour sur :

- Informations générales complètes sur les espèces d'élevage

- Informations complètes sur l'identification des espèces d'élevage

- Maladies et gestion globales des maladies aquacoles courantes

- Informations complètes sur la biosécurité de l'aquaculture

- Fiches téléchargeables sur les exigences environnementales de l'aquaculture

- Exigences d'alimentation des espèces d'élevage téléchargeables

- Forum de discussion

- Liens utiles

- Ressources complémentaires (Publications, Articles)