Soy SA

Soy SA – Guide d'information sur le soja

Depuis de nombreuses années, le soja est la principale source de tourteau protéique au monde et, après l'huile de palme, la deuxième source d'huile alimentaire. Environ 85 % de la production totale de soja est sous forme de tourteau protéique pour l'alimentation animale. 2 % de la farine de soja sont transformés en farine de soja et en protéines pour la consommation humaine.

Le soja est une culture pratique dans le sens où sa culture peut être entièrement mécanisée, il a relativement peu de ravageurs et de maladies et, contrairement au maïs, aux arachides ou aux haricots secs, il n'est pas sujet au vol. En Afrique du Sud, des rendements allant jusqu'à 5 tonnes par hectare ont été atteints au niveau commercial. Le rendement moyen national des dernières années était juste en dessous de 2 tonnes par hectare (2,17 tonnes par hectare en 2008/09), alors que 3 à 5 tonnes par hectare est une bonne moyenne sous irrigation. Le ratio entrées-sorties fluctue chaque année, de sorte que les producteurs doivent calculer des seuils de rentabilité sur une base annuelle. L'exemple suivant sert de guide. Le seuil de rentabilité du concours Natal Super Soy en 2006 était de 1,06 tonne avec un prix du soja de 800 rands la tonne. En 2007, il était de 0,9 tonne par hectare avec un prix du soja de R2750 par tonne.

Le soja est l'une des rares cultures d'été qui peut être facilement plantée après le blé, permettant deux récoltes par an lorsque l'humidité n'est pas un facteur limitant. Le soja est également l'alternative évidente au maïs dans les régions où la pluviométrie est supérieure à 600 mm. Le soja réagit aux déviations climatiques d'une manière différente du maïs, et pour cette raison agit comme un tampon contre les risques de production. Le stress hydrique est plus critique pour la culture du maïs pendant la phase de libération du pollen que pour le soja pendant la phase de floraison. Le soja est récolté avant le maïs et les pratiques de production se synchronisent bien, répartissant la demande maximale d'outils dans le temps.

L'ARC - Conseil de la recherche agricole a publié l'application Soy SA qui fournit des informations complètes et mises à jour sur :

- Informations sur les cultivars

- Mesures de lutte contre les ravageurs et les maladies

- Directives de production de soja

- Informations complètes sur la maladie

- Informations complètes sur les parasites

- Informations complètes sur les nématodes

- Informations complètes sur les carences nutritionnelles

- Informations complètes sur les dommages causés par les herbicides