Food Waste Tracker

L'application MITRE Food Waste Tracker est un outil intelligent pour mesurer le gaspillage alimentaire des ménages

L'application MITRE Food Waste Tracker est un outil intelligent pour mesurer le gaspillage alimentaire des ménages.

Lorsque vous jetez de la nourriture dans les égouts ou dans la poubelle, ce ne sont pas seulement les précieux nutriments de la nourriture qui sont gaspillés, mais toute la terre, l'eau, l'énergie et les ressources qui ont servi à cultiver, préparer et transporter la nourriture. On estime que 40% de tous les aliments comestibles sont perdus ou gaspillés en Amérique, malgré des niveaux élevés d'insécurité alimentaire dans tout le pays. Et les morceaux de déchets s'additionnent, à la fois en coût et en décharges. Chaque année, 119 milliards de livres de nourriture sont gaspillées aux États-Unis, d'une valeur de plus de 408 milliards de dollars.

Alors que les chercheurs savent qu'une grande partie de la nourriture est perdue ou gaspillée dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, les données sur le gaspillage alimentaire des ménages sont très limitées. Cette application fait partie d'une étude qui vise à quantifier la quantité de nourriture gaspillée dans les ménages américains.

Les données de cette étude seront une ressource pour les chercheurs afin d'identifier les modèles de comportement des déchets. Ces modèles peuvent être utilisés pour développer des interventions ciblées afin de réduire les quantités de déchets alimentaires à l'avenir.

L'application MITRE Food Waste Tracker ne collecte aucune information d'identification personnelle. Vos données seront identifiées dans des fichiers de données basés uniquement sur un numéro d'identification d'étude anonyme. MITRE ne sera à aucun moment en possession d'informations d'identification personnelle.

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