Sensory Evaluation

Outil pour faciliter l'analyse des données dans l'évaluation sensorielle des aliments

Cette application est conçue pour être utilisée lors de l'évaluation des résultats du duo-trio et triangle tests sensoriels.

En règle générale, l'évaluateur consultera les tableaux appropriés et compte tenu du nombre d'évaluateurs trouver le nombre minimum de réponses correctes à un niveau de signification particulière (alpha) de rejeter l'hypothèse d'aucune différence

La majorité des tableaux trouvés dans la littérature ne contiennent un nombre limité d'évaluateurs. Cela est particulièrement problématique si un grand nombre est nécessaire. Cette application permet de résoudre cette situation.

Il est important de considérer que le nombre d'évaluateurs devra être déterminée en fonction des objectifs de test et d'autres conditions pratiques.